Spezzatino di seitan con taccole al sugo

Tratto dal post "Taccole... idee?"

Puccymon:

ragazzi ho fatto lo spezzatino di seitan con le taccole al sugo.
Ho fatto sofriggere una cipolla rossa, tagliata grossolanamente, e aglio con un pò di vino bianco e acqua, poi ho aggiunto le taccole a pezzetti, sale e pepe e un mestolo d'acqua e fatto cuocere. Poi 4 cucchiai di passata di pomodoro, un pò di origano fresco e il seitan a dadini.

guardate qua


scusate ma sono troppo carica, il seitan l'abbiamo fatto noi con la farina integrale, e cotto come spiegato nelle indicazioni di Vera. Era a dir poco ottimo!
troppo felice, quando i piatti spariscono alla svelta vuol dire che piacciono anche agli altri

Crema di cavolfiore al pomodoro

Ingredienti per due:
1 cavolfiore piccolo già lessato
salsa di pomodoro
1 dado alle verdure (che lo sia davvero) e senza glutammato
olio, sale, aglio e pepe q.b.

In una padella mettere a soffriggere l'aglio, poi versare la salsa di pomodoro e il dado.
A parte frullare il cavolfiore, quindi unire la crema ottenuta al sugo. Salare, pepare e lasciare a intiepidire per qualche minuto.

Facile, semplice e molto buona. Un grazie al papi mio che l'ha realizzata.